６月４日（木）、海洋科学科３年生に地元で獲れた未利用魚を活用した講習会を実施いたしました。この取り組みは、宇波地区の女性部の方々にお越しいただき、生徒と一緒に未利用魚の有効活用について考えていただく機会となります。

　当日は、氷見漁港に水揚げされた未利用魚をミンチに加工したものを使って、すり身揚げ（さつま揚げ）やお好み焼きを作りました。すり身揚げ、お好み焼きともに魚特有の臭みが全くなく、とても美味しい料理に仕上がりました。今回学んだことを、今後の課題研究等で活かしていきたいと思います。