貝印株式会社による特別講習『良い包丁の選び方・正しい包丁の研ぎ方』を実施いたしました

 1月15日(木)海洋科学科3年生が、氷見市と姉妹都市連携を結んでいる岐阜県関市が創業となる貝印株式会社から、安全で正しい刃物の使用をするための講習を実施していただきました。

 当日は、包丁マイスターの方から、普段私たちが身近に使っている包丁の知識や扱い方について教わりました。実際に包丁の研ぎ方を教わるだけではなく、包丁の仕組みやメンテナンスについても教わることができました。今後、缶詰やレトルトパックといった商品を作るだけではなく、商品作りに関わりのある器具等についても関心を深めていきたいと感じました。